Готовим и доставляемс 11.00 до 23.00
Товаров:00 руб.

Темпура, ты что не из Японии?

Мы в соцсетях:

Тем-пу-ра… подумав о ней, ощущаешь этот аппетитный хруст поджаренной креветки, кальмара или ролла со сливочным сыром, хрустящим огурцом и нежной рыбкой. Для расширения вашего кругозора узнайте о ее происхождения, чтобы можно было блеснуть начитанностью в компании, поглощая блюда с темпурой от Tsunami Kitchen.


В разных источниках говорится, что темпуру придумали оголодавшие португальцы во время поста, который у них проходит по 3 дня в начале каждого сезона. В эти дни можно было есть рыбу, овощи и морепродукты. Ну и после они решили, что так будут называть постные дни. "Мясо не буду, я темпурюсь" - говорит португалец в период поста.


...темпуру придумали оголодавшие португальцы во время поста, который у них проходит по 3 дня в начале каждого сезона.


Японцы, собственно, всегда проявляли интерес с альтернативным способам приготовления морепродуктов и овощей. Кстати темпура впоследствии стала визитной карточкой Японии, именно в японских ресторанах в сочетании с характерными соусами это блюдо потрясающе вкусное.

Также известно, что японцы "за" любые эксперименты. Они берут любой традиционный продукт, например темпура и делают фьюжн. Португальцы жарили в кляре отбивные, добавляя дрожжи, а японцы убрали этот ингредиент и стали класть темпуру на рис, полили соусом из мирина(слабый алкогольный соус) и назвали тендон. Или украшают темпурой гречневую лапшу - называют темпура-соба. Японцы обжаривают в кляре все овощи - картофель, морковь, тыкву и т.д. Кредо японских поваров"Главное, чтобы гость два раза ахнул: первый - от внешнего вида, второй - от вкуса". Ну что за трудолюбивый народ?


В Tsunami Kitchen не отстали от японцев и закрутили креветку в темпуре в ролл и покрыли свежим тунцом, при этом щедро поливая соусом терияки. Традиционно обжарили в темпуре ролл из трех видов рыбы и тигровые креветки, украсив салатом чука, полив соусом чили майо. Давайте наслаждаться волнами вкуса в Tsunami Kitchen!

Мы в соцсетях: